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UGG ブーツ 店舗 豆沙馅大致也就做好了

。不过,如今做团子对日子已经没有过去那么讲究了,过了腊月二十,只要有闲暇,就有人家开始做了。过去我家做团子时,一般都会提前定下日子,选腊月二十六比较多。我家人多,做团子时通常要找人帮忙,所以,得提前定下日子。头天晚上,家里人通常就把白萝卜擦成了丝,用纱布或毛巾把萝卜水挤掉,满满一大脸盆,过油简单炒一下,然后拌上猪油渣(或肥瘦相间的碎肉末),酱油,盐,味道要略咸一些,因为包在米粉里,要过一个春节,若现在味道合适,时间长了,会没味的。当然也不会咸太多。拌萝卜丝肉馅的时候,通常会那几根青蒜,アグ モカシン,切成碎末,撒在里边,顿时蒜香味夹杂着萝卜味和油渣肉末味,扑鼻而来,食神心动。这个时候,我们小孩总是少不得以尝尝的名义,要求大人夹几筷子给我们吃,一副馋相。尝完之后,大人通常会把脸盆放在桌子上,用盖剩菜剩饭的竹盖盖上,防止猫和老鼠偷食。第二天上午,早饭之后,把青菜洗好,开水焯过之后,剁碎,用纱布或毛巾把水挤掉,然后加上油渣、肉末、盐之类,在大脸盆里一拌,便做成了青菜猪肉馅。剁馅也非易事,UGG ブーツ 店舗,UGG ブーツ 正規品,时间长了,手掌疼,胳膊疼。我年轻时也会使双刀剁馅,但不如弟弟灵巧。做团子时,量最大的通常是萝卜丝肉馅,接着是猪肉青菜馅,UGG ブーツ アウトレット。还有两种馅也要准备好,一种是黑芝麻馅,一种是豆沙馅。黑芝麻和豆沙的原料赤豆都是自家种的。做法简单,却也费事。比如黑芝麻馅,先把芝麻洗干净,沥干,然后把芝麻炒熟,然后放在碗里用木勺头捣碎,芝麻本身是油性的,能榨油,捣碎过程,也能出些油来。芝麻成碎末之后,加糖,也会稍许加些猪油,猪油香啊,拌匀了,馅差不多就好了。做豆沙馅时,把赤豆洗净,先浸泡,到做馅的时候,把赤豆放锅里加水煮熟,此时汤色浑浊,UGG ブーツ 店舗,赤豆也已变软烂,然后捞出来,放进淘米的竹箩,或者盆里,弄细碎,把颗粒和豆皮过滤掉,然后用纱布毛巾之类,把汤水挤干,再加糖过油,油不用多,豆沙馅大致也就做好了。我个人不太喜欢豆沙和黑芝麻馅,吃的少,所以家里人做的过程,关注少,或许做法记忆有误差。我的最爱是萝卜丝肉馅的,其次才是青菜肉馅,UGG ブーツ 正規品,UGG ブーツ 人気,这两者都没有的时候,青菜青豆馅和黑芝麻馅才是我的选择,アグ モカシン。过去做团子时,还要做青团。我家原来也种一种植物叫绿苎头,学名是什么乡下人也不懂,UGG ブーツ 人気,但它的叶子叶绿素很多,UGG ブーツ アウトレット,是故乡过去天然的食物色素
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